Кулінарний рецепт

Паска: швидкий рецепт

Name: Паска: швидкий рецепт
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 | 700 г; Ванілін за смаком; Вершкове масло 200 г; Горіх мускатний 0,5 ч. л.; Дріжджі 50 г; Куряче яйце 5 шт; Молоко 500 мл; Опара 1 шт; Родзинки 200 г; Цукати 200 г; Цукор 1 | 300 г

(6 коментарів)

Кухар
Галина Мураховська

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Незабаром одне з найбільших і світлих християнських свят — Великдень.

Для приготування рецепта паска: швидкий рецепт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 \| 700 г
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	200 г
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Дріжджі	50 г
Куряче яйце	5 шт
Молоко	500 мл
Опара	1 шт
Родзинки	200 г
Цукати	200 г
Цукор	1 \| 300 г

Покроковий рецепт приготування паска: швидкий рецепт з фото та порадами

Спочатку ставимо опару.
Для цього нагріваємо молоко до 38-40 градусів (якщо немає термометра, то можна спробувати пальчиком. Має бути комфортна температура.)
У молоці розчинити дріжджі, додати цукор 1 ст. л та 500 гр. борошна. Все змішуємо, накриваємо та прибираємо у тепле місце на 30 хвилин.
Маса повинна зрости вдвоє.
Сухофрукти промити і, якщо сухі, замочити у теплій воді. Обсушити від зайвої рідини
Жовтки відокремити від білків.
Жовтки збити з|із| цукром і сіллю. Поєднати з опарою.
Туди додати м'яке вершкове масло|мастило| і все збити міксером.
Білки збити в піну і поступово ввести в масу.
Все добре перемішати і додати ізюм зі спеціями.
Додати борошно, що залишилося, але тут важливо не забити тісто.
У мене пішло 700 грн. борошна, але ви орієнтуйтеся на своє борошно.
Тісто не повинно бути крутим, але і не повинно бути сильно липким.
Тісто накрити прибрати на 1 годину. Моє тісто піднялося втричі.
Тісто дістати з каструлі і поділити на рівні частини, заповнити третину форми. У мене вийшло 6 пасок форми (110 * 85)
Дати піднятися у формі 20 хвилин і випікати при 180 градусах 35-40 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку.
Тепер прикрашаємо глазур'ю та зустрічаємо свято!
Зберігайте рецепт ✔і готуйте з любов'ю