Кулінарний рецепт

Морквяні мафіни з прянощами

(18 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже насичений смак, самодостатній, у кожному шматочку мафіну Ви відчуєте багатий склад. Яскраві, підійдуть на готель близьким, як вийшло в мене. За рецепт спасибі Ані з каналу "Увімкни затишок", з яким я відпочиваю після роботи. Арахіс замінила своїм насінням. Олія Олейна тут до речі.

{я }

Для приготування рецепта морквяні мафіни з прянощами необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор	0.5 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Льон	1 ст. л.
Масло рослинне	100 мл
Морква	150 г
Насіння соняшника	1 жмен.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування морквяні мафіни з прянощами з фото та порадами

Продукти.
Яйця збити з цукром та ваніллю. Цукор можна замінити на коричневий.
У збиту суміш влити олію від ТМ "Олейна".
Натерти цедру апельсина (не торкаючись білої м'якуші), морква, імбир. Імбир натираю відразу в невелику ємність, тримаю в холодильнику і додаю до чаю.
Переносимо разом із корицею до рідкого складу.
Перемішати.
Насіння розчавило качалкою, але це не обов'язково.
Всипати борошно з розпушувачем і насіння.
Для легкої кислинки вирішила взяти трохи цідонії (міні айва, росте в Латвії). Тут вона пересипана цукром, щоб не зіпсувалася, додаємо до чаю замість лимона.
Нарізати шматочки шматочками для зручності (1 ч. л.).
Для випікання підійдуть: силіконова форма для мафінів та міні формочка.
Заповнити тестом на дві третини.
Випікаємо при 180*15 хвилин міні форму.
Звичайна форма пеклася трохи довше.
Остудити і посипати пудрою.
Подаємо до чаю, кефіру, з молоком.
Розламуємо і пробуємо.
Найдужчі мафіни!
Зберігаю на кухонному столі в коробці під кришкою.