Салат з цукіні з лимоном та чебрецем

• 

  Кілька слів про користь цукіні:
  1. Багатий на вітаміни А і Ц, які є потужними антиоксидантами, цукіні знижує рівень холестерину, уповільнює старіння шкіри, покращує якість волосся і допомагає підтримувати зір .
  2. Також, завдяки великому вмісту клітковини та рідини у поєднанні з невеликою кількістю калорій, цукіні допомагає регулювати вагу тіла. Ви насичуєтесь, а калорій отримуєте небагато.
  3. Цукіні - це гарне джерело магнію, необхідного для здоров'я серця.
  4. Калій і магній у цукіні допомагають знизити тиск.

• 

  1. Для маринаду: в сік лимона тонким струмком влийте оливкову олію, збиваючи віночком. Додайте часник, цедру, чебрець, сіль та перець.
  

• 

  2. Розріжте цукіні на тонкі стрічки за допомогою мандолини (овочерізки) або овочечистки і покладіть у велику миску.
  

• 

  3. Полийте цукіні маринадом і обережно розмішайте все руками, намагаючись не зламати стрічки. Залишіть кабачок у маринаді 30 – 45 хвилин.
  

• 

  4. Розкладіть промаринований цукіні по тарілках, посипте стружкою пармезану і прикрасьте пір'ям шніт-цибулі.
  

• 

  5. Якщо ви хочете більш ситну страву, можна додати шматочки запеченої курки та помідори чері.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар