Кулінарний рецепт

Солянка по-грузинськи

(42 коментарів)

Кухар
Віра Аксененко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Солянка по-грузинськи – це не суп, а гаряча страва з яловичини із солоними огірками. Неймовірно ароматне, досить гостре та дуже смачне. Заходьте на вогник!

Готове м'ясо подати на стіл, посипавши зеленню, найкраще якщо це буде кінза.

Доповненням найкраще послужить лаваш, але якщо його немає, зійде і білий хліб.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта солянка по-грузинськи необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	40 г
Каперси	2 ст. л.
Огірок солоний	2 шт
Оцет	1 ч. л.
Соус	2 ст. л.
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	4 зуб.
Яловичина (філе)	400 г

Покроковий рецепт приготування солянка по-грузинськи з фото та порадами

Підготувати продукти.
Нарізати дрібними шматочками яловичину, посипати сіллю, перцем.
Цибулю нарізати тонкими чверть-кільцями.
У чаші мультиварки на режимі "смаження" розтопити вершкове масло.
Додати цибулю
І м'ясо. Обсмажувати всі разом ще кілька хвилин.
Додати томат-пюре та борошно. Спасеруйте всі разом до закінчення циклу. Розвести бульйоном до напіврідкого стану.
Додати очищені та нарізані соломкою огірки.
Заправити часником, винним оцтом, соусом, покласти каперси, чорний мелений перець. Виставити режим "Гасіння. М'ясо." Гасити до готовності.