Кулінарний рецепт

Хліб "Корона Бордо"

Name: Хліб "Корона Бордо"
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Австралійська
Ingredients: Борошно пшеничне 4,5 скл.; Дріжджі по 0,5 ч. л.; Масло рослинне по 2 ст. л.; Сік морквяний 100 г; Сіль по 0,5 ч. л.; Сироватка 210 г; Томатна паста 1 ч. л.; Цукор по 0,5 ст. л.; Шпинат 100 г

(110 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Фотографію та назву цього хліба я побачила в "Однокласс іках" і, звичайно, захворіла на нього (це у мене завжди відбувається, коли бачу цікаву випічку). і дякую інтернету, не минуло й півроку (жарт), і я його зробила. Хлібочок не тільки гарний, але й смачний. Готувати його дуже просто.

Для приготування рецепта хліб "корона бордо" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4,5 скл.
Дріжджі	по 0,5 ч. л.
Масло рослинне	по 2 ст. л.
Сік морквяний	100 г
Сіль	по 0,5 ч. л.
Сироватка	210 г
Томатна паста	1 ч. л.
Цукор	по 0,5 ст. л.
Шпинат	100 г

Покроковий рецепт приготування хліб "корона бордо" з фото та порадами

3 види тесту замішуємо окремо. замішуємо зелене тісто: сироватку підігріти, розчинити дріжджі, додати шпинат, сіль, цукор, борошно, 1 склянку з верхом (це десь 165 г), все перемішати, додати олію і добре вимісити. Також готуємо помаранчеве тісто: в сік додати томатну пасту, дріжджі розчинити в сироватці. біле тісто: сироватка (150 г), розчинити дріжджі, додати сіль, цукор, борошно, 1,5 склянки (260 г), перемішати, додати олію, добре вимісити. Далі нам потрібна роз'ємна форма 24 см, змастити олією, в центр ставимо склянку
Від білого тіста відриваємо шматочок 150 г (я взяла 100 г, було мало). І кожне тісто ділимо на 6 шматочків, формуємо колобок.
150 г білого тіста розкотити в тонке коло і викласти у форму, покривши склянку
Тепер одягатимемо наші колобки : розкочуємо помаранчеве тісто і всередину вкладаємо білий колобок
Розкочуємо зелене тісто і помаранчеве всередину+біле. Все заліпити.
Так зліпити 6 колобків, чергуючи кольори, викласти колобки по колу у форму
Надрізати на склянці біле тісто в вигляді пелюсток і викласти їх на колобки.
Склянку прибрати, накрити плівкою і прибрати виріб у тепле місце на 1,5 години (у мене стояло 2 години, я думаю, це багато)
А через 1,5 год буде ось такий красень. Відправляємо його до духовки 180 гр на 35-40 хв. У духовці через 10-15 хв верх треба накрити фольгою
Готовий хлібець викласти на решітку і остудити. ЗАПРОШУЮ ДО СТОЛУ! Пригощайте!