Кулінарний рецепт

Риба в клярі із соусом

(83 коментарів)

Кухар
Олександра Ткаченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Я не стала шукати в пошуковій системі, знаю, що є рецепти. Крім того, що риба в клярі завжди смачно, соковита, тане в роті, але цей соус надав рибі невимовну смакота. А зі смаженою картоплею... вечеря з друзями відлетіла на УРА!

Для приготування рецепта риба в клярі із соусом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Картопля	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Лимон	2 ст. л.
Майонез	8 ст. л.
Пиво світле	0,5 скл.
Риба	1 шт
Спеції	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування риба в клярі із соусом з фото та порадами

Зайшли друзі, принесли рибку і щоб було смачно і швидко, вирішила зробити рибу в клярі.
Нарізаємо на скибочки рибку, обсипаємо спеціями, сіль, залишаємо поки просочитися спеціями.
Готуємо кляр: У чашку налити пиво, покласти жовтки, сіль, збити
Окремо збити білки, всипати борошно
Все перемішати та залишити кляр мін на 10 відпочивати.
Зробимо соус: Часник дрібно нарізати, вичавити сік лимона, я навіть залишила м'якоть лимона, покласти майонез і збити блендером.
І починаємо смажити, в розігрітій олією сковорідці, вмочити шматочок риби в клярі. Накривши кришкою.
І поруч відразу смажимо картоплю. Час підтискає)))
Соус кладемо в соусницю або кладемо на рибку. Поруч кладемо нарізаний часточками лимон.