Соус під шашлик із зеленню

1. Взяти помідори насадити на шампур або покласти на ґрати і поставити на мангал запікатися. Постійно повертайте, щоби не підгоріли. Готуйте до напівм'якого стану (щоб можна було розім'яти вилкою).
2. Поки готуватися помідори займемося нарізкою (можна приготувати заздалегідь). Натріть на тертці часник (за смаком), дрібно поріжте зелень і чим більше краще (хто не любить кінзу класти не обов'язково).
3. Готові помідори ще гарячі очистіть від шкірки і розімніть вилкою. Поєднати теплі розім'яті помідори, зелень, часник і залийте майонезом, можна трохи підсолити.
Вийде трохи тепленький соус із запахом багаття, серпанок.