Кулінарний рецепт

Яблучна гірчиця

(72 коментарів)

Кухар
Єлизавета Чередниченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Прекрасна і традиційна приправа до м'яса з не зовсім традиційним смаком - з тонким ароматом... меду

А тепер УВАГА!
З 3 ложок гірчичного порошку готовий продукт виходить дуже гострим! Тому самі вирішуємо: яка гірчиця в ході в сім'ї, стільки порошку та кладемо (див. інгредієнти)

Для приготування рецепта яблучна гірчиця необхідні ці інгредієнти

Гвоздика (у бутонах)	3-4 шт
Оцет	5 ст. л.
Перець запашний	3-4 шт
Порошок гірчичний	2-3 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.
Яблуко	2-3 шт

Покроковий рецепт приготування яблучна гірчиця з фото та порадами

Вимиті яблука розрізати на половинки, вийняти серцевину, покласти в каструлю, долити трохи води та гасити до м'якості. Якщо яблука великі, беремо 2 шт., якщо не дуже – 3шт. Остуджуємо
З готових яблук знімаємо шкірку і поміщаємо їх в блендер
Оцет, цукор, сіль та прянощі змішуємо, ставимо на вогонь, розмішуємо до повного розчинення солі та цукру, кип'ятимо 2 хвилини. Остуджуємо, зціджуємо в блендер
Туди ж кладемо 3 ст. ложки гірчичного порошку, змішуємо до отримання гладкої однорідної маси
Отриману поки що не зовсім гірчицю, перекладаємо в баночку, накриваємо кришкою і на добу залишаємо при кімнатній температурі. Через добу гірчиця готова, ставимо її в холодильник і використовуємо, з чим нам завгодно її використовувати.