Кулінарний рецепт

Мандарини у шоколаді

(18 коментарів)

Кухар
Руслан Кравченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Хочу привітати всіх нас: дівчаток, дівчат, жінок з минулим святом Весни та подарувати дуже простий та швидкий у приготуванні, але дуже смачний десерт.

Незважаючи на мінімальну кількість інгредієнтів, смак десерту виходить дуже складним: легка пікантність солі, яку змиває тепла хвиля шоколаду та заключний вибух соковитості та енергії цитрусових. Моїй сім'ї більше сподобався варіант із мандаринами, але тут багато залежить від якості фруктів, а апельсин мені трапився не дуже.

Рецепт: Мандарины в шоколаде food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта мандарини у шоколаді необхідні ці інгредієнти

Мандарин	3 шт
Сіль	1 шт
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування мандарини у шоколаді з фото та порадами

Для початку помиємо та почистимо мандарини або апельсини. Я взяла 2 досить великі мандарини і один невеликий апельсин. Розділимо їх на часточки і намагатимемося максимально очистити від білих плівок.
Шоколад поламати і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, я скористалася другим варіантом - 1.5 хвилини і все готово. Використовувати можна будь-який улюблений Вами шоколад, я шанувальниця молочного, ось його я й використала.
Занурюємо кожну часточку мандарину або апельсина на половину в шоколад і викладаємо на блюдо. Насамкінець, коли шоколад почав застигати, я акуратно наносила його на часточки ложкою.
Ось така кількість часточок у мене вийшло. Скажу забігаючи наперед, що я зробила помилку, викладаючи на сухе блюдо, треба було його заздалегідь змастити олією інакше вийде так як у мене нижній шар шоколаду залишиться на тарілці, а не на апельсині.
Як тільки шоколад почне застигати, потрібно присипати його трохи сіллю. Буквально пару крупинок солі. Найкраще використовувати морську сіль середнього помелу. У мене цього разу її не виявилося, тож довелося скористатися звичайним екстром.
Ставимо наші мандариново-шоколадні часточки в холодильник до повного застигання шоколаду. Це триватиме буквально кілька хвилин. Перекладаємо часточки на іншу страву (це треба зробити, щоб не було не естетичних потоків шоколаду і щоб бути точно впевненим, що всі часточки легко взяти в руки), прикрашаємо за бажанням, подаємо на стіл і насолоджуємося.