Кулінарний рецепт

Салат "Свято здоров'я"

Name: Салат "Свято здоров'я"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Імбир 1 ч. л.; Горіхи грецькі 50 г; Дайкон 1 шт; Капуста білокочанна 200 г; Квасоля консервована 100 г; Морква 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Сир голландський 100 г; Сметана 3 ст. л.; Філе куряче 150 г; Хрін 3 ч. л.; Чорнослив 10 шт

(39 коментарів)

Кухар
Віра Марчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

У салаті, який хочу вам запропонувати, здавалося б, не зовсім гармоніюючі продукти в результаті "притираються", зливаючись у ціле, одночасно доповнюючи та підкреслюючи один одного. Страва не перевантажить шлунок і додасть зайвих калорій. Салат не тільки ситний, але й із масою вітамінів, а хто відмовиться від них напередодні весни? А заряд бадьорості хочете? Тоді вам сюди!

P.S. Добре, що на обід подала половину салату, не встигла моргнути оком, як чоловік уже хлібцем збирав залишки з блюда. Довелося діставати із холодильника для себе. Адже розраховувала, що порція на 4 осіб, як мінімум.

Для приготування рецепта салат "свято здоров'я" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Горіхи грецькі	50 г
Дайкон	1 шт
Капуста білокочанна	200 г
Квасоля консервована	100 г
Морква	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир голландський	100 г
Сметана	3 ст. л.
Філе куряче	150 г
Хрін	3 ч. л.
Чорнослив	10 шт

Покроковий рецепт приготування салат "свято здоров'я" з фото та порадами

Капусту нашаткувати тонко, дайкон натерти на великій тертці.
Куряче філе, у мене запечене у фользі з приправою "Італійські трави" і митий та обсушений чорнослив нарізати соломкою. Моркву та сир натерти на великій тертці. Імбир на дрібний.
Горіхи роздавити качалкою.
У чаші змішати інгредієнти, залишивши кілька горіхів та трохи квасолі для прикраси. Посолити за смаком. У мене сир був солонуватий, і сіль майже не знадобилася. Потім додати хрін, сметану чи йогурт, перемішати.
На фото квасоля ще не додана, тому що для "парадного" варіанта вирішила не змішувати, а прикрасити нею.
Викладаємо в салатник або блюдо, прикрашаємо і подаємо до столу.