Кулінарний рецепт

Салат "Живий"

(85 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Кухарі, сьогодні хочу запропонувати вашій увазі смачний, пікантний, яскравий, вітамінний, корисний салат! У нашому раціоні надміру термічно обробленої, змішаної, важкої їжі. Для здоров'я на день потрібно з'їдати 400 г свіжих, "живих" овочів або фруктів. Усю зиму готувала такий салат. У ньому смак збалансований. І, крім того, додані компоненти дуже важливі для підтримки здоров'я. Тим, хто тримає Піст, стежить за своїм здоров'ям або просто любить свіжі салати, сподіваюся, мій рецепт стане в нагоді.))

Салат "Живий" готовий! Частуйтесь!

Для приготування рецепта салат "живий" необхідні ці інгредієнти

Брокколі	50 г
Буряк	1 шт
Висівки	1 ч. л.
Вишня	2 ст. л.
Гарбуз	80 г
Зелень	5 гілоч.
Капуста білокочанна	100 г
Квасоля стручкова	50 г
Мандарин	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Насіння льону	1 ч. л.
Сіль	2 щіп.
Смородина червона	2 ст. л.
Цибуля зелена	30 г

Покроковий рецепт приготування салат "живий" з фото та порадами

Броколі та стручкову квасолю розморозити та промити під проточною водою. Обсушити на паперовому рушнику або серветці. Ягоди розморозити. Почистити мандарину.
Почистити та помити капусту, моркву, буряк, гарбуз, зелень, цибулю.
Підготувати насіння льону та висівки. У мене суміш із пшеничних, гречаних, вівсяних.
Капусту дрібно нашаткувати, додати сіль, насіння льону, висівки. Перемішати.
Натерти моркву, буряк, гарбуз. Я тру на корейській тертці. Перемішати.
Додати вишню та червону смородину. Частки мандарину розрізати навпіл. Вийняти кісточки.
Нарізати брокколі на невеликі шматочки. Стручкову квасолю я ріжу навпіл під кутом.
Нарізати зелену цибулю та зелень.
Влити олію. Можна на Ваш смак. У мене ароматне, нерафіноване соняшникове.
Викласти у салатник. Прикрасити зеленню. У салат можна додавати будь-які "живі" сирі овочі, фрукти, ягоди, цитрусові. Все залежить від фантазії.