Пиріжки "Наливні яблучка"

• 

  Спочатку приготуємо начинку. Яблука миємо, чистимо, вирізаємо серцевину,

• 

  Нарізаємо кубиками, перекладаємо в каструлю, додаємо лимонний сік

• 

  І цукор . Перемішуємо та варимо на плиті на середньому вогні, постійно помішуючи.

• 

  Спочатку яблука пустять сік.

• 

  Потім зайва рідина випарується, і вийде густа та смачна яблучна начинка з кислинкою та ароматом лимона.

• 

  Тепер приготуємо тісто. Я, як і завжди, замішую дріжджове тісто за допомогою хлібопічки, яка чудово вимішує тісто, випічка виходить повітряна та м'яка. Якщо у Вас немає хлібопічки – не біда, можна тісто замісити і звичайним способом. У цебро хлібопічки наливаємо теплу воду, додаємо дріжджі і залишаємо хвилин на 5-10.

• 

  Потім додаємо просіяне борошно, яйце, цукор, сіль, сухе молоко, розм'якшене вершкове масло.

• 

  Поміщаємо цебро в хлібопічку, включаємо режим замісу тіста.

• 

  Потім тісто накриваємо і даємо збільшитися обсягом в два-три рази в теплому місці.

• 

  Тісто перекладаємо на стіл, добре вминаємо.

• 

  Ділимо тісто на 12 рівних частин, накриваємо плівкою, даємо тесту відпочити хвилин 15-20.

• 

  Тісто розкочуємо в невеликий гурток, кладемо зверху яблучну начинку.

• 

  Защипуємо зверху краї, формуючи кулю.

• 

  Для випікання цих пиріжків можна використовувати як звичайне деко, так і силіконову форму "напівсфера".

• 

  Пиріжки перекладаємо у форму (силіконову форму можна і не змащувати олією, але я трохи змащую олією).

• 

  Накриваємо пиріжки плівкою і даємо їм збільшитися обсягом в 1,5-2 разу.

• 

  Потім ламаємо дерев'яний шампур на шматочки довжиною приблизно 2,5 см, встромляємо в серединку кожного пиріжка, але намагаємося не проткнути до начинки.

• 

  Змащуємо пиріжки збитим яйцем.

• 

  Випікаємо пиріжки в духовці при температурі 180-190 градусів приблизно 18-20 хвилин до золотистого кольору.

• 

  Я прикрасила пиріжки сухим листям.

• 

  Хочу показати другий варіант цих же пиріжків, які випікалися на звичайному деку. Сформовані пиріжки перекладаємо на змащене маслом деко, накриваємо плівкою і даємо їм збільшитися в об'ємі в 1,5-2 рази.

• 

  Потім ламаємо дерев'яний шампур, встромляємо в серединку кожного пиріжка. Змащуємо пиріжки збитим яйцем, біля шампура прикрашаємо кожен пиріжок мигдальними пелюстками – це будуть листочки біля яблучок.

• 

  Випікаємо пиріжки в духовці при температурі 180-190 градусів приблизно 18-20 хвилин. Приємного вам апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар