Кулінарний рецепт

Сочник з сиром

(4 коментарів)

Кухар
Лариса Федорчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Нашвидкуруч для всієї родини

1) Розм'якшене масло розтерти з яйцями та цукром.
2) Сметану з розпушувачем додати масляно-яєчну суміш і добре перемішати.
3) Поступово додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Тісто має бути м'яким, податливим, еластичним і не дуже крутим.
4) З тіста скачати джгут і нарізати впоперек, на шматочки довжиною 1,5-2 см. Кожен шматок скачати в кульку. З кожної кульки розкотити коржик, діаметром 7-8 см.
5) Начинка: з'єднати сир, манку, цукор, яйця, ванільний цукор, сметану. Все добре перемішати.
6) На краєчок коржика покласти приблизно 1 столову ложку начинки. Зверху начинку акуратно прикрити другою половинкою коржика, не притискаючи краю.
7) Викласти сочини на змащене маслом лист. За бажанням можна змастити яйцем або яєчним жовтком. Випікати 15-20 хв, за температури 180°

Для приготування рецепта сочник з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	400 г
Сметана	150 \| 2 ст. л.
Цукор	2 \| 200 ст. л.