Кулінарний рецепт

Салат а-ля «Монте-Карло»

(72 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Салат простий як кажуть "далі нікуди", але тим не менш шалено смачний! Інгредієнтів мінімум готується швидко, а з'їдається ще швидше. У сезон баклажан раджу приготувати!

Салат прикрашаємо на свій смак і подаємо до столу!

Рецепт: Салат а-ля «Монте-Карло» food synergy - foodsyn.com

Запевняю гостям сподобається ваш салат з баклажан!

Для приготування рецепта салат а-ля «монте-карло» необхідні ці інгредієнти

Баклажан (середніх)	2 шт
Зелень	5 шт
Куряче яйце	2 шт
Майонез	1,5 ст. л.
Масло рослинне	250 мл
Сіль	1 шт
Суміш перців	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування салат а-ля «монте-карло» з фото та порадами

Баклажани миємо, чистимо від шкірки, нарізаємо кубиком і обсмажуємо у фритюрі до золотистості (тільки не пересмажте, а то вони будуть гіркі). Щоб баклажани вбрали менше рослинної олії, фритюр повинен бути дуже гарячим. Обсмажені кубики шумівкою перекладаємо на паперовий рушник, щоб вони охолонули і зайве масло всоталося.
Зелений лук і петрушку дрібно рубаємо. Білу частину цибулі не беремо.
Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і трьом на дрібній тертці. Для домашнього обіду чи вечері всі інгредієнти можна перемішати, заправити майонезом та подати.
А для святкового столу сервіруємо все шарами. Перший шар баклажани. Кожен шар трохи присолюємо, перчимо і додаємо трохи майонезу.
На баклажани викладаємо терті яйця. Сіль|соль|, перець, майонез.
Зелену цибулю змішуємо з петрушкою і викладаємо на яйця. Зверху трохи яєць та баклажани.