Морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці

Кулінарний рецепт

Морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці

(49 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пропоную вам таке веселе морозиво. Діти точно не відчують моркву в його складі, зате їм сподобається веселий колір та чашка із шоколаду. А мене особливо порадував мак, він був тут дуже доречним.

Покладіть кульки морозива в чашку і...
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці необхідні ці інгредієнти

Вершки	300 мл
Жовток яєчний	4 шт
Крохмаль	2 ст. л.
Мак	50 г
Молоко	100 мл
Сік морквяний	300 мл
Цукор коричневий	3 ст. л.
Цукрова пудра	1 ст. л.
Шоколад білий	200 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці з фото та порадами

Час приготування вказаний без урахування заморожування.
Жовтки розітріть із цукровою пудрою та крохмалем і трохи збийте.
Молоко змішайте із цукром, доведіть до кипіння. Вилийте суміш у жовтки і добре розмішайте.
Додайте морквяний сік, перемішайте і поверніть на вогонь. Варіть, поки суміш не загусне.
Зніміть суміш із плити, додайте мак і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.
Збийте вершки. В охолоджену до кімнатної температури суміш обережно вмішайте збиті вершки рухами зверху донизу, намагаючись, щоб вершки не сильно опали. Суміш перекладіть у контейнер і заберіть у морозильну камеру до застигання, перемішуючи кожні 30-40 хвилин,щоб розбити кристали льоду.
Розтопіть білий шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Важливо не перегріти шоколад.
Надуйте кульку невеликого розміру, вимийте та висушіть її. Змастіть його нижню половину нейтральним маслом і опустіть у розтоплений шоколад, повертаючи кульку так, щоб його нижня частина по можливості рівномірно вкрилася шоколадом. Переверніть кульку дном вгору, поставте в ємність меншого діаметра і відправте в морозилку на кілька хвилин для застигання. Я використовувала з цією метою балкон, благо там було -15.
Після цього дістаньте кульку і ще раз повторіть процедуру.
У ємність покладіть пергамент, змастіть його олією. Ложкою викладіть білий шоколад для основи філіжанки.
Зміцніть на основі кульку з шоколадною сферою. Знову відправте в морозилку на кілька хвилин. Після застигання лопніть кульку і видаліть її.
За бажання можна розтопити темний шоколад і прикрасити чашку за допомогою мішка.

Скільки часу потрібно готувати страву морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці?

50 хвилин

На скільки порцій розраховано страву морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці з рецепту?

Який смак у страви морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці?

солодкий

Яке призначення у страви морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці, коли краще її готувати?

Теги	вечеря десерт мак морква обід шоколад

A+one birthday cake #shorts

Как вкусно 🤤 😍

Десерт "Запечённая Аляска". Лучший десерт из мороженого и безе. Подробное видео.

100% Fresh birthday cake new #shorts

7 лучших рецептов десертов от Юлии Высоцкой: пудинг, чизкейк, кекс, тарт | #сладкоесоленое

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував морквяно-макове морозиво у шоколадній чашці

Написати коментар