Фаршировані каннелоні під соусом "Бешамель"

• 

  Зварити м'ясо, посоливши та додавши чорний перець горошком (за смаком) та лавровий лист. Мені подобається варити м'ясо в мультиварці, але можна і в звичайній каструлі

• 

  Підсмажити на олії цибулю. Прокрутити через м'ясорубку м'ясо і 150 г сиру, додати смажену цибулю, посолити і поперчити до смаку (з сіллю обережніше: сир уже солоний!). У суміш додати близько 200 мл бульйону, в якому варилося м'ясо. Начинка буде ніжнішою!

• 

  Приготувати соус бешамель. У товстодонній каструлі на малому вогні розтопити вершкове масло, додати|добавляти| муку|борошно|, посолити за смаком, додати|добавляти| мускатний горіх. Прогрівати суміш 1 хвилину, потім поступово влити молоко, варити до загусання. Додати бульйон, що залишився, все разом довести до кипіння, трохи охолодити

• 

  Згідно з інструкцією, каннеллоне (я брала Barilla) не вимагають попереднього відварювання, тому будемо наповнювати їх фаршем у сухому вигляді. На дно форми для запікання вилити ополоник соусу. Начинити макарони фаршем: мені зручно було використовувати чайну ложку, а проштовхувати фарш усередину макарони черешком цієї ж ложки. Викласти фаршировані каннеллоне, залити соусом, що залишився, посипати тертим сиром і поставити в попередньо нагріту до 150 °С духовку на 40 хвилин.
  Приємного апетиту!

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук