Кулінарний рецепт

Рулетики з тіста "Волани"

(40 коментарів)

Кухар
Наташа Півторак

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рулетики з прісного тіста, з дуже привабливим виглядом та смачним поєднанням курячого фаршу, грибів, щавлю та спецій. Запах цієї страви змусить заздрити сусідів, адже вона готується з додаванням великої кількості італійських трав, до складу яких входять: майоран, чебрець, материнка, м'ята, базилік та інші. У результаті вийде ароматний обід або вечеря, він порадує своїм чудовим смаком, який нагадує смак пельменів (мантів).

Для приготування рецепта рулетики з тіста "волани" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	420 г
Бульйон	300 мл
Вода	270 мл
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	200 г
Приправа	2 ст. л.
Сіль	0.5 \| 1 ч. л.
Сметана	200 г
Фарш курячий	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 зуб.
Щавель	100 г

Покроковий рецепт приготування рулетики з тіста "волани" з фото та порадами

Приготувати тісто: у воду покласти сіль, цукор, олію і перемішати. Додати|добавляти| просіяне борошно. Вимісити тісто і дати йому «відпочити» хвилин 30.
Гриби та щавель порізати. У фарш додати подрібнені цибулю та часник, всипати приправу, посолити – вимішати фарш.
Тісто поділити на дві частини. Кожну розкачати у прямокутник. Розподілити начинку: нанести курячий фарш, зверху гриби та щавель.
Тісто з начинкою скачати в рулет. Край та кінці рулету защипати та порізати на рівні шматочки, з яких отримаємо міні рулетики.
Духовку розігріти до 180 градусів. Рулетики укласти у форму для запікання, зрізами нагору. Бульйон додати так, щоб він покривав рулетики на 2/3 їхньої висоти. Готувати у духовці 35 хвилин.
Подавати з овочами та сметаною або з улюбленим соусом. Смачного!