Кулінарний рецепт

Запіканка "Осіння рапсодія"

Name: Запіканка "Осіння рапсодія"
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Кабачок 500 г; Картопля 1.5 кг; Куряче яйце 2 шт; Майонез 100 г; Молоко 0,5 скл.; Морква 200 г; Помідор 2 шт; Приправа 1 шт; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г; Спеції 1 шт; Фарш м'ясний 1 кг; Цибуля ріпчаста 200 г

(26 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Соковита, смачна запіканочка. Огородно-дачний сезон закінчився. Урожай був добрий. На кухні завалявся останній шинок та дозріли помідорки. Ось, вирішила "зліпити" запіканку.

Для приготування рецепта запіканка "осіння рапсодія" необхідні ці інгредієнти

Кабачок	500 г
Картопля	1.5 кг
Куряче яйце	2 шт
Майонез	100 г
Молоко	0,5 скл.
Морква	200 г
Помідор	2 шт
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Спеції	1 шт
Фарш м'ясний	1 кг
Цибуля ріпчаста	200 г

Покроковий рецепт приготування запіканка "осіння рапсодія" з фото та порадами

Всі овочі (кабачок, цибуля, морква, картопля) чистимо, миємо, нарізаємо соломкою (у мене для цього - спеціальна терка). Солимо, перемішуємо. У фарш додаємо півсклянки молока, сіль, спеції та ретельно вимішуємо. Беремо зручну глибоку форму, на дно укладаємо рівномірно половину овочевої суміші, далі по овочах рівномірно розподіляємо фарш, зверху - знову овочі. Ріжемо на тонкі кружечки помідори, розкладаємо верхи. Далі робимо заливання. Збиваємо міксером молоко, що залишилося, яйця і майонез. Заливаємо цією сумішшю запіканку. Ставимо в розігріту до 220 градусів духовку, спочатку на 30 хвилин, потім виймаємо, посипаємо тертим сиром і ставимо ще на 30 хвилин.