Крабові палички "Дровики італійські"

• 

  Головна зірка нашої страви!

• 

  Для надання страві неповторно-сонячного італійського шарму нарила я в глибинах холодильника ось таку баночку.
  Правда, на смак готовий песто видався мені недостатньо виразним, і я додала зубок часнику, пропустивши його через прес. Для початку нарізаємо шматочок сиру довгими тонкими соломинками (5х0,75 см).
  Три столові ложки песто відкладаємо у миску.
  Виймаємо палички з упаковки.
  Акуратно та ніжно розгортаємо кожну паличку. І паличка перетворюється, перетворюється... на невеликий клаптик!
  

• 

  Змащуємо шматки тонким шаром соусу (близько 1 чайної ложки), кладемо на край соломинку сиру. Покірно прошу вибачити, але на фото соломинка сиру не біля того краю, потрібно класти на внутрішній правий край.
  І повертаємо назад. Так воно й було.

• 

  Кожну паличку всіма сторонами занурюємо в соєвий соус, який налитий у невелике блюдце, а потім обвалюємо в борошні злегка, залишаємо хвилин на 5 підсохнути.
  У цей час розбиваємо в чашку яйце, додаємо 1-2 ст. л. холодної води і добре перемішуємо.

• 

  Занурюємо кожну паличку в яєчну суміш і від душі обвалюємо їх у панірувальних сухарях з усіх боків. Складаємо в тарілочку в один ряд і прибираємо в холодильник хвилин на 10 для повного братнього єднання паличок з паніровкою.
  

• 

  Поки палички в тиші та прохолоді любовно зливаються із сухарями, готуємо часниковий соус зі сметани, часнику, солі, перцю, кропу та лимонного соку. Або інший, за вашим рецептом.
  Потім наливаємо в невелику сковорідку склянку рослинної олії та сильно її розігріваємо, але не до диму!
  Виймаємо обсухарені палички і по дві-три штучки обсмажуємо з усіх боків до необхідної вам рум'яності.

• 

  Укладаємо палички, перетворені на дровця, на листя будь-якого салату і швидко подаємо на стіл, не забувши прихопити миску з часниковим соусом!

• СМАК!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар