Кулінарний рецепт

Ряпушка, запечена на мангалі

(9 коментарів)

Кухар
Раїса Половинко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Надворі літо! А чи не запекти нам рибки? Необов'язково брати дорогу рибу, можна взяти рибу простіше, на зразок ряпушки. Вага однієї риби – 300–400 грамів, у міру смачна – чого ще треба? А якщо ще одночасно з гарніром?

Для приготування рецепта ряпушка, запечена на мангалі необхідні ці інгредієнти

Баклажан (великий)	1 шт
Горіхи грецькі	100 г
Кінза	3 гілоч.
Масло рослинне	4 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Риба	3 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування ряпушка, запечена на мангалі з фото та порадами

Рибу треба розрізати через спину, а чи не через черево, хребет вирізати.
Всередині кожної рибки щіпку спецій з набору для маринування риби гриль від компанії FORESTER
Овочі подрібнити.
Обсмажити на олії цибулю, потім перець і баклажан. Смажені овочі зняти з вогню. Часник, горіхи, кінзу порубати ножем та відправити до овочів. Остудити.
Далі все дуже просто. Пропускаємо через рибу шампур.
Заповнюємо фаршем.
Підв'язуємо її мотузкою.
І на мангал! Краще запікати без ґрат, я ж підстрахувалася, внаслідок чого втратила красиву, золотисту скоринку... : (
І ось вона наша ряпушка у всій красі! :) {13 }