Кулінарний рецепт

Фарширований короп у духовці

(4 коментарів)

Кухар
Тамара Воскрекасенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Карп – дуже смачна м'ясиста риба. Для любителів рибних страв такий рецепт підійде, як для святкового столу, так і на кожен день. Фаршировану рибу зможе приготувати навіть кулінар-початківець.

Для приготування рецепта фарширований короп у духовці необхідні ці інгредієнти

Зелень	50 г
Картопля	750 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	100 мл
Огірок маринований	1 шт
Риба	1 кг
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Хліб	2 скиб.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування фарширований короп у духовці з фото та порадами

Попередньо потрібно зварити яйця, рибу почистити та розпорошити.
Дрібно нарізаємо яйця.
Одну цибулину теж потрібно дрібно порізати.
Сир натерти на дрібній тертці.
Часник потрібно подрібнити, я натираю на дрібній тертці, можна пропустити через часнику.
Дрібно нарізаємо пучок петрушки.
Маринований огірок нарізаємо маленькими кубиками.
Черствий білий хліб подрібнюємо у блендері в крихту.
Все добре перемішуємо.
Розбиваємо 1 яйце.
Додаємо мелений чорний перець.
Дрібку солі.
Трохи рослинної олії.
Добре перемішуємо.
Окремо в мисці змішуємо чорний мелений перець, сіль та олію.
Отриманою сумішшю натираємо рибу спочатку усередині.
Далі начиняємо рибу, щільно утрамбовуючи.
Зашиваємо черево ниткою.
Змащуємо лист рослинним маслом.
Викладаємо рибу. Обмазуємо її масляною сумішшю, що залишилася.
Картоплю потрібно очистити, помити.
Нарізаємо скибочками.
Додаємо мелений чорний перець.
Трохи солі. Рослинна олія.
Все перемішуємо.
Викладаємо на лист навколо риби.
Відправляємо до розігрітої духовки до 180 градусів приблизно на 1 годину.
Короп – дуже смачна м'ясиста риба. Для любителів рибних страв такий рецепт підійде, як для святкового столу, так і на кожен день.
Приємного апетиту!