Вишневий пиріг з шоколадним кремом

1. Розм'якшене вершкове масло збийте до повітряної маси. Потім додайте|добавляйте| цукор і продовжуйте збивати до утворення повітряної білої маси.
2. По одному, додайте яйця в масляно-цукрову масу, продовжуючи збивати (якщо в ході цього процесу, у вас маса розшарується, не переживайте, так може статися, коли додайте до неї борошно, все з'єднається).
3. В іншій мисці змішайте так звані сухі інгредієнти - борошно, що просіює, розпушувач, корицю, соду, сіль на кінчику ножа.
4. Змішайте обидві суміші та додайте цедру лимона та вишні (не має значення заморожена або у власному соку). Після цього все знову перемішайте.
Тісто викладіть у змащену вершковим маслом форму і випікайте у розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів, приблизно 30-50 хвилин, готовність перевіряйте сірником.
5. Для приготування шоколадного крему вилийте в каструльку вершки і підігріваємо майже до кипіння. Коли вершки почнуть кипіти, додайте до них подрібнений шоколад. Утримуючи на вогні, помішуйте до утворення однорідної шовковистої маси. Охолодженим кремом накрийте пиріг і прикрасьте вишнями або тим, що вам подобається. Приємного чаювання!