Кулінарний рецепт

Безе із фруктами

(42 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ці тістечка допоможуть вам зарядитися оптимізмом, життєвими силами та енергією! Вітаю всіх із справді весняним жіночим святом!

Для приготування рецепта безе із фруктами необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (у безі)	3 шт
Барвник харчовий	1 шт
Ванілін (у крем)	5 г
Вершкове масло	10 г
Вишня (у мене в цукрі, для прикраси)	20 шт
Ківі	2 шт
Лікер	2 ч. л.
Сік лимонний	1 шт
Цукрова пудра	375 г

Збити білки з лимонним соком у міцну піну, поступово додаючи цукрову пудру. Коли маса стане щільною та блискучою, викласти її в кондитерський мішок.
Деко вистелити папером і видавити на нього збиті білки у вигляді овалів, на великій відстані один від одного. Потім по периметру кожного овалу видавити борти.
Нагріти духовку до 100 * З поставити безе на 2 години.
Потім вимкнути духовку і залишити безе до остигання.
Крем: збити вершкове масло|мастило|, поступово додаючи цукрову пудру. Харчовий барвник змішати з ваніліном і лікером, додати|добавляти| в крем і поставити його в холодильник.
Готовий крем видавити з кондитерського мішечка на безе і прикрасити часточками ківі та вишнею.
Поставити в холодильник на 1:00.