Кулінарний рецепт

Десерт "Цвітіння вишні"

Name: Десерт "Цвітіння вишні"
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Агар-агар 2 г; Вишня 2 шт; Лимонад 150 мл

(56 коментарів)

Кухар
Інна Адаменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Я дуже люблю, ну люблю італійську панна котту. Але в ній стільки калорій... А навесні так хочеться схуднути перед наступаючим сезоном роздягання. Тому, я пропоную для таких, як я, які страждають зайвою вагою (або які думають, що вони страждають...) спробувати приготувати цей чудовий, низькокалорійний (всього 38 ккал) десерт. Чарівне желе зі смаком та запахом вишні здивує вас. Наче зграя зляканих метеликів запурхає у вас у роті, коли ви візьмете ложечку цього незвичайного десерту і у вас на язику будуть лопатися бульбашки. Цілком незвичайні відчуття, запевняю вас. Цей рецепт мені подарувала моя донька. Велике їй спасибі!

Для приготування рецепта десерт "цвітіння вишні" необхідні ці інгредієнти

Агар-агар	2 г
Вишня	2 шт
Лимонад	150 мл

Покроковий рецепт приготування десерт "цвітіння вишні" з фото та порадами

У посуд налити 50 гр. води, розчинити в ній агар-агар та поставити на газ. Довести до кипіння та тримати на вогні 2 хв.
Для вірності можна перевірити на в'язкість. Для цього потрібно капнути на ложку желатину. Якщо відразу застигне, можна знімати з плити.
Обережно помішуючи, виллємо в ковшик "содову", намагаючись, щоб менше бульбашок випарувалося.
Перед цим ми розморозили кілька ягід вишні.
Крапнути на дно склянки вишневий сік (можна капнути будь-який сироп від варення, не важливо). І відразу налити зверху з ковшика наше желе. Воно дуже швидко застигає за кімнатної температури.
Червоний сироп на дні склянки ми додали, щоб підкреслити яскраво-рожевий колір на дні і плавний перехід до світлого тону. Тоді колір желе вийде від більш насичено-рожевого до блідо-рожевого, як у квітки вишні, у якої серцевина яскравіша. Якщо бажаєте, щоб десерт був прохолодним, поставте його в холодильник.
Подавати будемо на тарілці, яку я прикрасила квіточками та пелюстками квітучої вишні.
Зверніть увагу, змінивши головний інгредієнт, можна створити желе будь-якого смаку. Мені захотілося атмосфери весни, тому я додала вишневий сік, але будь-якого іншого вечора можна зробити желе з новою смаковою ноткою.
Для цього можна взяти замість "Содової" будь-який газований лимонад або "Колу". Ще, мабуть, було б цікаво скуштувати з "Шампанським", але лише для дорослих.