Губадія з м'ясом, рисом та сухофруктами

• 

  Приготувати начинку.
  Сухофрукти замочити на 2 години, промити, нарізати.
  Рис відварити до готовності, остудити.
  Фарш підсмажити з цибулею, остудити.

• 

  Вилити у форму трохи підігрітий кефір, нарізати розм'якшений маргарин, всипати соду і все добре перемішати.
  Поступово додавати муку|борошно|, поки|доки| тісто не стане однорідною масою. Розділити його на дві частини, одна з яких має бути більшою за іншу в 2 рази.

• 

  Більшу частину розкачати в млинець розміром більше діаметра форми.

• 

  Укласти на тісто шарами:
  Рис – фарш – рис – сухофрукти,
  потім знову рис.

• 

• 

  Зверху викласти пластинами вершкове масло.

• 

  Тісто, що залишилося, розкотити, укласти зверху, краї защипати.
  Перед випіканням змастити|змазати| збитим жовтком і посипати крихтою.

• 

  Приготувати крихту.
  Масло, борошно та цукор розтерти вилкою (але не збивати в крем).

• 

  Випікати в розігрітій до 180-200 * C духовці хвилин 45-50, поки пиріг не покриється рум'яною скоринкою.

• 

  Пиріг виходить великий, можна взяти всіх продуктів половину, кому як подобається. :-)
  

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар