Грецький салат

Хочу відразу сказати, що смак салату дуже залежить від вихідних продуктів. Найкращі помідори для цього салату (так думаю для всіх) це такі яскраво-червоні, солодкі та з пипочкою на попі (вибачте за сумбур). Обов'язково ґрунтові. Огірки повинні бути просто ароматні, з дрібними кісточками та соковиті. Бринза тільки фетаки синя пачка.
1. Всі овочі та салатне листя помити і обсушити.
2. Помідори нарізати великими часточками. Огірки та перець нарізати великими шматочками. Все скласти у салатницю.
При різанні овочів діє головне салатне правило: м'які (помідори) овочі режим завжди більший за тверді (огірок і перець).
А тому що салат грецький, то все має бути просто, ну як би недбало, нашвидкуруч, великими такими кусичами))))
4. Цибулю ріжемо кільцями (якщо не влазять у рот, то півкільцями) ). Якщо він попався гострий, то треба його промити під холодною водою в ситечці. Нарізану цибулю не весь кладіть в салатницю, залиште трохи для прикраси (посипання зверху).
5. Розкриваємо банку з маслинами (краще якщо це каломато) і зливаємо сік, частину маслин кладемо в салатницю, а частину залишаємо для прикраси.
6. Листя теж ріжемо крупно. І в салатницю.
7. Беремо пачку бринзи та миємо її. Потім відрізаємо 1/5 пачки разом з бринзою (ріжемо прямо по пачці). З відрізаного шматка пачки витрушуємо бринзу, яку ріжемо кубиками, і салатницю. А сам відрізаний шматок пачки - це буде кришка для бринзи, що залишилася в пачці. Прям беремо і надягаємо цю кришку на пачку із залишками бринзи).
8. Поливаємо салат оливковою олією. Я люблю більше, тому ллю його рясно.
9. Перемішуємо салат. Тут два варіанти, на аматора. У нас в сім'ї люблять ретельно перемішаний, то під час перешивання бринзу хіба що розминаємо і перетворюємо на подобу однорідного соусу. Для гостей роблю легке перемішування.