Кулінарний рецепт

Салат із перлової каші

Name: Салат із перлової каші
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 3 скл.; Крупа перлова 1 скл.; Лимон 1 шт; Маслини 15 шт; Масло рослинне 4 ст. л.; Морква 1 шт; Сіль 1 шт; Фета 150 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(7 коментарів)

Кухар
Даря Матвєєнко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Салат з сокири;) Рецепт знайшла на упаковці перлової крупи марки "Горлячка". Спробувала – виявилося дуже смачно, ситно та просто у приготуванні.

Для приготування рецепта салат із перлової каші необхідні ці інгредієнти

Вода	3 скл.
Крупа перлова	1 скл.
Лимон	1 шт
Маслини	15 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Фета	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із перлової каші з фото та порадами

Замочуємо перловку на кілька годин (я зазвичай ставлю на ніч). Відкидаємо на друшляк, заливаємо окропом 1:3 і варимо 35-40 хвилин до готовності.
Поки каша вариться, ріжемо цибулю середніми скибочками, моркву трьом на тертці.
Цибуля злегка обсмажуємо
Додаємо моркву, сіль, перець та улюблені приправи (я додала дрібку каррі, вийшло дуже ароматно). Можна покласти стручкову квасолю (вона доповнить не лише смак, а й кольорову гаму страви:)). І ще трохи обсмажуємо.
Ріжемо бринзу середніми кубиками, маслини - на 4 частини (тут хто як більше любить, можна навпіл, а можна і на 8 частин:))
Викладаємо все в салатницю і обережно перемішуємо. Можна заправити олією, але мені зазвичай вистачає від засмаження. поливаємо краплею лимонного соку і прикрашаємо часточками лимона та зеленню.
Салат готовий, приємного апетиту!