Кулінарний рецепт

Пиріг з айвою по-угорськи

Name: Пиріг з айвою по-угорськи
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Угорська
Ingredients: Айва 2 шт; Борошно пшеничне 250 г; Ванільний цукор 9 г; Вершкове масло 120 г; Куряче яйце 2 шт; Сіль 1 щіп.; Цукор 100 г

(16 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Смачний та дуже ароматний пиріг під шапочкою безе! Зовсім не складно, готувати його одне задоволення. Цей пиріг дуже люблять у моїй родині, особливо у сезон айви.

Для приготування рецепта пиріг з айвою по-угорськи необхідні ці інгредієнти

Айва	2 шт
Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	9 г
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 щіп.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з айвою по-угорськи з фото та порадами

Підготуємо всі інгредієнти для пирога з айвою.
Розділимо яйця на жовтки та білки. Жовтки змішаємо з половиною цукру, додамо ванільний цукор Dr.Oetker (з натуральною ваніллю) і розітріть до білого.
Борошно просіяти, додати сіль. додати розм'якшене вершкове масло. Можна взяти маргарин гарної якості. Змішати яйця, борошно та олію. Скачати тісто в кулю та відправити у холодильник на 30-50 хвилин.
Айву почистити від насіння та натерти на середній тертці.
Білки збити з другою половиною цукру до стійких піків.
Дістанемо тісто з холодильника і розподілимо по деку, обов'язково формуючи бортики. Наколем тісто вилкою і відправимо запікатися в духовку на 15-20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Форма для випікання у мене прямокутна 24*13, розбірна. Дно я застелила пекарським папером, змащеним олією.
Основа пирога запеклася. Викладаємо на дно натерту айву, зверху – збиті білки. Сформуємо із збитих білків для краси хвилі або піки.
Запікаємо в духовці 30-35 хвилин, знизивши температуру до 180 градусів. Білок підрум'яниться. Залишіть пиріг у духовці дійти ще деякий час, поки пиріг стане теплим.
Прикрасити пиріг посипанням Dr.Oetker.