Кулінарний рецепт

Класичний борщ у мультиварці

Name: Класичний борщ у мультиварці
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 1 шт; Зелень за смаком; Капуста білокочанна 200 г; Картопля 3 шт; Лист лавровий 2 шт; Морква 1 шт; Оцет 1 ст. л.; Сіль за смаком; Свинина 300 г; Томатна паста 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.; Чорний перець за смаком

(11 коментарів)

Кухар
Оксана Самосенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Класичний рецепт борщу, в результаті страва виходить наваристою, з неймовірним ароматом, віддаленою кислинкою та яскраво-червоним.

Для приготування рецепта класичний борщ у мультиварці необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Зелень	за смаком
Капуста білокочанна	200 г
Картопля	3 шт
Лист лавровий	2 шт
Морква	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Свинина	300 г
Томатна паста	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування класичний борщ у мультиварці з фото та порадами

Готуємо інгредієнти.
Рубаємо цибулю дрібно
На крупній тертці готуємо буряки
На великій тертці готуємо моркву
Ріжемо картоплю середніми частками
Шинкуємо капусту
Розділяємо м'ясо невеликими шматками і солимо, перчимо, залишаємо на 5 хвилин маринуватися в спеціях
У розігріту мультиварку відправляємо обсмажувати моркву, цибулю до напівпрозорості - хвилини на 2-3
Додаємо до цибулі та моркви буряки, програму не міняємо, відразу додаємо 1 ст. ложку столового оцту на буряк, щоб вона не втратила колір. Обсмажуємо 1 хвилину, постійно перемішуючи
До овочів додаємо томатну пасту, перемішуємо, залишаємо на хвилину
Далі міняємо програму на "суп", температура має бути 100 градусів, час 60 хвилин. Додаємо інгредієнти, що залишилися
Додаємо 3 літри окропу, 2 лаврових листи, перчимо, солимо, додаємо часник, тертий на дрібній тертці, залишаємо на годину