Кулінарний рецепт

Десерт "Натхнення"

(3 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачний, простий та оригінальний десерт! Зроблений з того, що було) Звичайно, найсмачніше в ньому – це полуниця) А все інше чудово з нею поєднується!

Замість коржа на згущеному молока можна використовувати звичайний бісквіт. Думаю, буде не гірше. Однак корж на згущеному молока має дуже приємний молочний аромат) Оскільки у мене було домашнє згущене молоко, я вирішила зробити саме такий корж і не пошкодувала.
Естетичніше, звичайно, було б приготувати десерт у роз'ємній формі, але у мене її немає, тому начинку просто виклала поверх коржа. Вона трохи розпливлася, але це не критично.

Для приготування рецепта десерт "натхнення" необхідні ці інгредієнти

Ваніль	1 шт
Вершки	1 скл.
Вода (тепла)	90 мл
Горіхи грецькі	100 г
Джем абрикосовий	3 ст. л.
Желатин	1 ст. л.
Крохмаль картопляний	6 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко згущене	1 бан.
Полуниця	12 шт
Сир	400 г
Сода	0,5 ч. л.
Цедра апельсину	2 ч. л.
Цукрова пудра	4 ст. л.
Чорниця	50 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування десерт "натхнення" з фото та порадами

Змішати згущене молоко, яйце, крохмаль, соду і цедру лимона. Вилити у форму, випекти 20 хвилин|мінути| в духовці при 180-200 градусах. Готовий корж виходить невеликим. Я розрізала його навпіл і використала лише 1 частину. Змастила її абрикосовим джемом.
Начинка: збила в блендері сир із вершками, цукровою пудрою та ваніллю. Потім тонким струмком влила в масу розпущений желатин. Начинку виклала на корж, присипала чорницею та поставила в холодильник на 2 години. Шоколад розтопила на водяній бані. Полуницю занурила в шоколад, потім обсмажені горіхи і поклала на десерт.