Кулінарний рецепт

Шоколадний торт "Вісторта"

(57 коментарів)

Кухар
Федір Харченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

До нас прийшла весна, з'явилися перші квіти, заспівали солов'ї! З такої нагоди можна поласувати відмінним мега шоколадним тортом, вологим та таючим у роті! Все під кат...

Для приготування рецепта шоколадний торт "вісторта" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	45 г
Бренді (можна взяти лікер чи коньяк)	1 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	6 шт
Мигдаль	100 г
Сіль	1 шт
Цукор	140 г
Цукрова пудра	1 шт
Шоколад темний	170 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний торт "вісторта" з фото та порадами

Мигдаль подрібнити на борошно за допомогою кавомолки.
Шоколад розтопити на водяній бані.
Вершкове масло збити з цукром протягом 2-3 хвилин.
Потім по одному додати жовтки, збиваючи після кожного.
Продовжуючи збивати на повільній швидкості, запровадити розтоплений шоколад.
Додати мигдаль та алкоголь, перемішати за допомогою ложки або спатули до однорідності. Також ввести борошно і перемішати.
Білки збити із щіпкою солі до піків. 1/3 білків за допомогою спатули ввести в шоколадну масу,
Потім також акуратно, зачерпують рухами зверху вниз ввести ще 1/3 білків і третину, що залишилася.
Вилити тісто в жароміцну форму діаметром 20-21 см.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин, але час може змінюватись в залежності від особливостей вашої духовки.
Готовий торт остудити, потім дістати з|із| форми, посипати цукровою пудрою і подавати до столу.
Приємного апетиту!