Лимонний пиріг "Сонячний зайчик"

• 

  Родзинки та курагу ретельно промити, обсушити. Курагу нарізати невеликими шматочками. При необхідності (якщо тверді сухофрукти) заздалегідь замочити курагу і родзинки в теплій воді на годину.
  Лимон вимити, обдати його окропом і витерти насухо. За допомогою тертки зняти цедру з лимона. Розрізати навпіл і з однієї половинки вичавити сік.

• 

  Яйця збити з|із| цукром добіла.

• 

  Не перестаючи збивати, тонким струмком влити масло і лимонний сік.

• 

  Просіяне з розпушувачем борошно в кілька прийомів ввести в яєчно-масляну суміш, перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору.

• 

  Курагу та родзинки злегка обваляти в муці, щоб вони не опустилися на дно пирога.
  Вмішати лопаткою сухофрукти та цедру лимона в тісто.

• 

  Дно роз'ємної форми (діаметр 20 см) простелити папером для випікання.
  Змастити дно і боки форми олією. Викласти у форму тісто.
  Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій до 180* духовці 35-40 хвилин. (орієнтуйтеся на свою духовку)

• 

  Готовність пирога перевірити дерев'яною шпажкою.
  Остудити пиріг прямо у формі хвилин 10-15.

• 

  Потім вийняти пиріг із форми, викласти його на ґрати та повністю остудити.
  Прикрасити за бажанням: посипати цукровою пудрою, тертим шоколадом, полити сиропом... Я прикрасила пиріг цукровою глазур'ю (вже готовою) та цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар