Кулінарний рецепт

Яблучний пиріг

(43 коментарів)

Кухар
Катерина Кондратенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ситний пиріжок. Ще не зустрічала такого тесту та начинки. За пошуком не знайшла ні того, ні іншого. А може, хто й чув про таке?

Для приготування рецепта яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Варення (будь-яке, начинка)	2 ст. л.
Горілка (2 чарки)	30-40 г
Горіхи грецькі	1/2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	30-40 г
Сіль	1 шт
Цукор	1/2 скл.
Яблуко	8-10 скл.

Покроковий рецепт приготування яблучний пиріг з фото та порадами

Приготуємо для початку начинку.
Чищені горіхи подрібнити у процесорі.
Яблука почистити від шкірки та насіння. Нарізати кубиками.
У каструльку скласти всі інгредієнти для начинки та варити на повільному вогні.
Спочатку буде багато соку від яблук, але потім маса почне густіти. Коли почуєте, що маса зітхає - начинка готова ;-) ;-)
Переходимо до тесту.
Горілку, яйця, масло, сіль розмішати і додати борошно (чарки бувають різні. І я не знаю, якими скористаєтеся Ви, якщо надумаєте пекти такий пиріг. Тому борошно додавайте, виходячи з Ваших обсягів).
Як кажуть, "борошно додати по тесту")
Замісити тісто.
Присипати стіл борошном і розкачати тісто.
На тісто викласти охолоджену начинку.
Скрутити рулетом. Потім "равликом".
Викласти в сковороду або форму, змащену маслом.
Випікати в розігрітій до 180-200*С духовці до рум'яного кольору. У мене це зайняло 30 хв.
Приємного чаювання.