Кулінарний рецепт

Мамине сметанне печиво

(52 коментарів)

Кухар
Оксана Сушко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Такі печінки-рулетики нам із братом готувала мама, коли ми були маленькими. Декілька разів хотіла викласти рецепт, оскільки, переглянувши кілька сторінок рецептів, такого не знайшла. Склад у них простий, приготування - теж, тому сподіваюся, що вони комусь припадуть до смаку. Це перший рецепт, який я виставляю на загальний огляд, тому не судіть суворо >_

Для приготування рецепта мамине сметанне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Варення	0,5 л
Вершкове масло	100 г
Сметана	500 г
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування мамине сметанне печиво з фото та порадами

Підготуємо інгредієнти. Вершкове масло розтопимо на повільному вогні/водяній бані/у мікрохвильовій печі - кому як зручніше.
Змішати сметану та розтоплене вершкове масло. Додати туди 1-2 ст. л. цукру (інший ще нагоді), перемішати.
Додати борошно – спочатку 2 склянки, а потім – поступово підсипаючи, замішати м'яке жирне тісто.
Розділити тісто, що вийшло, на 3 частини. Одну частину розкотити. Потім половину посипати цукром, а другу половину – намазати варенням. І тут є одна умова: занадто багато не намазувати (або брати густе варення/додавати крохмаль), тому що витікатиме в духовці.
Скрутити рулетик. І за аналогією ще два. Покласти на лист, застелений пергаментом. Випікати в духовці при 180 градусах 40 хвилин (духовка у мене старенька, тому не зневажте - може, у Вас вийде трохи швидше або навпаки довше).
Після закінчення часу приготування, вийміть рулетики з духовки і розріжте кожен на 6-10 печив. Смачного!