Мінестроні з рисом від Юлії Висоцької

• 

  Підготуємо необхідні нам продукти.

• 

  Приблизно однаковими кубиками ріжемо моркву, цибулю.
  Подрібнюємо часник.
  У товстостінну каструлю або чашу мультиварки наливаємо трохи оливкової олії та пасуємо цибулю з морквою та часником.
  Якщо готуємо в мультиварці, то вмикаємо режим СМАГИ на 10 хвилин.

• 

  Всі овочі ріжемо приблизно однакового розміру. Селера черешковий і болгарський перець нарізаємо кубиками. Відправляємо до цибулі з морквою.

• 

  Продовжуємо смажити овочі до кінця програми. Не забуваємо їх періодично помішувати.

• 

  Після звукового сигналу засипаємо промитий рис і заливаємо водою (або бульйоном). Включаємо режим СУП на 30 хвилин. Закриваємо кришку мультиварки та варимо 15 хвилин.

• 

  Тим часом розріжемо стручкову квасолю на 2 або 3 частини.

• 

  Відправляємо зелений горошок та квасолю до нашого супу.
  Якщо потрібно, то додаємо ще води або бульйону та варимо до кінця програми (або до готовності рису з овочами).
  На цьому етапі солимо і перчимо суп.

• 

  Сир Пармезан трьом на дрібній тертці та обриваємо листочки базиліка.
  Акуратно рвемо листочки руками та посипаємо суп перед подачею базиліком та сиром.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар