Кулінарний рецепт

Млинці рисові

(48 коментарів)

Кухар
Віра Лімаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Млинці, млинці. Багато їх на сайті, а ось із рисового борошна не знайшла, є привід приготувати. Частуйтеся. І цієї Прощеної Неділі хочу вибачитися у вас, любі кухарі, якщо когось ненароком образила.

Для приготування рецепта млинці рисові необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Борошно рисове	2 скл.
Вершки	1 скл.
Вершкове масло	4 ст. л.
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	4 скл.
Сіль	1 шт
Сир твердий	200 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці рисові з фото та порадами

На початку підготуємо опару.
Влити в каструлю 2 склянки трохи теплого молока, розчинити в ньому дріжджі (дод. сухі), всипати борошно пшеничне, і замісити тісто. Накрити каструлю рушником, дати опарі підійти.
Поки опара підніметься, підготуємо наступні компоненти.
3 жовтки розтерти з сіллю та цукром,
Розтопити вершкове масло, збити білки.
Просіяти рисове борошно.
Тепер в опару додаємо жовтки,
розтоплене масло,
борошно рисове, добре розмішати віночком, щоб не було грудочок.
Тепер тепле молоко, ще 2 склянки,
збиті білки.
Збити окремо вершки,
обережно ввести в тісто. Дати тесту вкотре підійти.
За рецептом.
Складаючи чаркою, сипте між шарами тертий голландський сир (сиру не шкодуйте). ;-)
Після краю змастила сметаною, поставила духовку при t = 180 * хвилин на 10-12. Щойно сир розплавився, дістала.
[img] http://i0641002/2a/3fd20a465952.jpg [/img]
[img] http://s006.radikal_swu/i214/1002/b0/eef75373dae1.jpg[/img]