Кулінарний рецепт

Пиріг "Ягідна мозаїка"

(16 коментарів)

Кухар
Лариса Синюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

У цей пиріг можна використовувати всі джеми, вибрати які вам припадуть більше до вподоби. Десь замінити джем на мармелад, щоб урізноманітнити кольори. У будь-якому разі хотілося викласти солодку мозаїку. Може все дуже просто, але безсумнівно дуже смачно! І виглядає по-домашньому красиво! Спробуйте!

Для приготування рецепта пиріг "ягідна мозаїка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	90 г
Джем	за смаком
Дріжджі	1 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 г
Сіль	1/3 ч. л.
Цукор	40 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "ягідна мозаїка" з фото та порадами

Із зазначених інгредієнтів замісити тісто.
Борошно все одразу не додавайте. Поступово.
Поставити його для бродіння у тепле місце.
Перед тим, як поставити тісто для бродіння, я затягую його плівкою.
Так як тісто підніметься майже вдвічі, це займе не більше години.
Тісто у мене стоїть у вимкненій закритій мікрохвильовій печі.
Там дуже добре піднімається.
Викласти тісто, зробити колобок, дати ще піднятися.
Приготуємо начинку: у чорниці і обліпиху я додала по півложечки борошна, а апельсиновий джем був досить густим.
Розгортаємо невеликі коржики.
Зробимо 3 надрізи.
У середину кладемо джем (приблизно чайну ложечку).
Джем беремо різний, щоб можна було чергувати.
Виходить подоба трояндочки, знизу все добре закрито, щоб тісто при випіканні не витікало.
Ось так.
Викладаємо щільно у форму, чергуючи джеми за кольором.
Даємо трохи піднятись, змащуємо верх жовтком і ставимо в духовку (температура 160-150 градусів).
Випікаємо приблизно 25 хвилин.
Орієнтуйтеся за духовкою!
Ну, ось яка краса в нас вийшла!