Кулінарний рецепт

Хліб з сиром та шинкою

(48 коментарів)

Кухар
Олег Олефіренко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачний, поживний хліб із сиром та шинкою. Підійде для сніданку, на роботу, пікнік і в дорогу. Ідею підглянула в журналі "Школа гастронома", а за основу взято мій рецепт: «Пироги Дарини», з невеликими доповненнями. А двигуном мого прогресу є мій син, він робить замовлення, а мені залишається - втілити в життя. Сподіваюся, комусь знадобиться наш рецепт.

Рецепт: Хлеб с сыром и ветчиной food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта хліб з сиром та шинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вода (тепла; для дріжджів)	2 ст. л.
Горіхи грецькі	1 жмен.
Дріжджі	12 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	125 г
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	200 г
Цукор	0,5 ч. л.
Чорний перець	1 шт
Шинка (варена)	200 г

Покроковий рецепт приготування хліб з сиром та шинкою з фото та порадами

У дріжджі додаємо цукор, воду та борошно, щоб вони ожили та збільшилися в обсязі.
З борошна, яєць, молока, солі, дріжджів замішуємо тісто.
Докладно у мене описано в «Дар'їних пирогах» /34636/. Тісто має вийти ніжне, як мочка вуха. Накриваємо і ставимо в тепле місце на одну годину. Тісто має збільшитися вдвічі.
Поки тісто підходить, нарізаємо соломкою сир та шинку.
Розтираємо горіхи у ступці.
Акуратно втрутити в тісто, що підійшло, сир, шинку і горіхи. Постаратися, щоб маса вийшла однорідною. Викласти в силіконову форму і залишити на вистоювання (не менше ніж на 40 хвилин) у теплому місці.
Розігріваємо духовку до 210 гр. і ставимо на середню полицю, на 45 хвилин.
Ось такий має вийти хліб – рум'яний та ароматний.
Накрити рушником і дати постояти хвилин 10, і можна виймати з форми.
Ось така радість може бути і на вашому столі! Смачного!