Кулінарний рецепт

М'ятно-шоколадне печиво

(43 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Смачне розсипчасте печиво з легким смаком м'яти та шматочками шоколаду. Літо цього року було жахливим, практично його і не було. Натомість під осінь наросло багато м'яти. І вийшло таке осінньо-м'яте печиво.

Готове печиво перекласти на блюдо

або коробку для печива. У ній воно довше збережеться свіжим.

Якщо приготувати його ввечері, то вранці у вас будуть чудові ласощі.

М'ята стане більш виразним, а шоколад менш агресивним.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта м'ятно-шоколадне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
М'ята	7 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сироп м'ятний	1 ч. л.
Цукор	1 шт
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування м'ятно-шоколадне печиво з фото та порадами

Підготувати продукти. Для печива нам знадобиться 50 листків м'яти. Це буде приблизно 7 г. Для більш вираженого м'ятного смаку можна збільшити кількість м'яти.
М'яту помістити у високу вузьку ємність, додати цукор і м'ятний сироп (або олію) і подрібнити з цукром занурювальним блендером, щоб вийшла насичена зелена маса. Шоколад нарубати не дуже дрібно.
Розм'якшене масло|мастило| збити з яйцем в однорідну масу.
Додати подрібнену м'ятну масу та сіль, збити.
Додати шоколад, перемішати.
Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в масляну суміш.
Робити це краще частинами, хоча б по третині.
Замісити м'яке, податливе тісто, що не липне до рук. Можливо, борошна знадобиться більше. Тісто відправити у холодильник на 30 хвилин.
Розділити тісто на шматочки приблизно по 30 г,
скачати кульки і злегка приплюснути їх.
Викласти на застелений пергаментом або силіконовим килимком лист. Зробити ножем насічки.
Відправити в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку і випікати 15-18 хвилин.
Як тільки краї стануть золотистими, дістати печиво з духовки і залишити остигати на деку.
Головне не перетримати печиво в духовці.