Тістечка з сирно-шоколадним кремом у НВЧ

• 

  Відокремлюємо жовтки від білків.
  

• 

  Збиваємо білки з щіпкою солі міксером.
  

• 

  В іншій ємності розтираємо жовтки разом із цукровим піском. Додаємо молоко, збиваємо міксером.

• 

  До жовтків додаємо по 1 ст. л. просіяного борошна, перемішуємо до однорідності, без грудок.
  

• 

  Потім викладаємо збиту білкову піну і акуратно перемішуємо.
  

• 

  Змащуємо форму (18*22) для випікання олією та викладаємо половину приготовленого тіста.

• 

  Іншу половину тіста змішуємо з какао-порошком (2 ст. л.) і рівномірно розподіляємо зверху на першій половині.

• 

  Форму з тестом ставимо в мікрохвильову піч і випікаємо протягом 6 хвилин на повній потужності. Не більше, інакше пересушіть бісквіт. Після 6 хвилин відкрити НВЧ, дати бісквіту трохи охолонути.

• 

  Приготуємо сирний крем. Збиваємо вершкове масло|мастило| з|із| цукровою пудрою і сиром. Додаємо ваніль на кінчику ножа та какао-порошок.

• 

  Намазуємо верх бісквіту сирним кремом і вирівнюємо поверхню.
  

• 

  Для глазурі: змішати цукрову пудру та какао-порошок. Поступово додати|добавляти| 3 ч. л. води та 2 ч. л. лимонного соку. Добре розмішати глазур, вона має бути густа. Можна її трохи прогріти, ~ 5 сік. в мікрохвильовій печі. У глазур, я додала трохи подрібнених горіхів. Нанести глазур на бісквіт. Даємо час підсохнути глазурі, можна в холодильнику, моментально застигає.
  Якщо немає часу на приготування глазурі, розтопіть шоколад (100 г або шоколадні цукерки), додайте 2 ст. л. соку або води та 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, і покрийте верх бісквіту.

• 

  Остиглий бісквіт розрізаємо на порційні частини і, перед подачею до столу, посипаємо цукровою пудрою.
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар