Кулінарний рецепт

Шоколадна глазур

(59 коментарів)

Кухар
Інна Гончарук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Весь поточний тиждень Світлана міс пекла шари, кекси, маффіни і пироги, невпинно завдяки їхнім авторам на форумі. Будучи вже не в змозі споглядати низку її дивовижної випічки, сьогодні я нашвидкуруч зрозуміла капкейки з голубкою. Хотіла було посипати їх зверху цукровою пудрою, та згадала про неопробований досі рецепт шоколадної глазурі, виявлений, як водиться, на просторах рунету. І тепер поспішаю поділитися цим дивом, тому що я від нього прийшла в захват! , це не має жодного значення! Припускаю, що в повноцінних рецептах тортів така глазур вже фігурує, але, з цілком зрозумілих причин, я цю обставину перевіряти не стала.

Какао-порошок, цукрову пудру та крохмаль змішати та просіяти у суху миску.
Додати воду (я попередньо охолодила воду у морозильній камері хвилин 20), перемішати до однорідної маси.
Я використала 3 столові ложки води, і глазур вийшла досить густою, майже не текла, на фото це видно.
З заявленої кількості продуктів вийшло глазурі, достатньої покриття 8 капкейков.
Не можу не додати фото з розломом, хоча розумію, що до глазурі він не має жодного відношення

Рецепт: Шоколадная глазурь food synergy - foodsyn.com

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4664

Для приготування рецепта шоколадна глазур необхідні ці інгредієнти

Вода (кип'ячена, крижана)	3-4 ст. л.
Какао-порошок	3 ст. л.
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Цукрова пудра	3 ст. л.