Кулінарний рецепт

Солодкий кролик у овочевій шубі

(87 коментарів)

Кухар
Тамара Грищенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Кролик виходить найніжніший і солодкувато-пряний. У поєднанні з овочами дуже ситна та смачна страва. Почнемо...

Для приготування рецепта солодкий кролик у овочевій шубі необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Картопля	700 г
Кріп	5 гілоч.
Кролик	1 шт
Лист лавровий	3 шт
Майонез	1 ст. л.
Масло оливкове	1 \| 2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Морква	2 шт
Перець болгарський	2 шт
Сіль	1 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 шт
Чебрець	1 шт
Чорний перець	10 шт

Покроковий рецепт приготування солодкий кролик у овочевій шубі з фото та порадами

Ось таке м'ясо кроля нам залишилося після того, як відібрали найкраще для онука)). Миємо, ріжемо на порційні шматочки.
Готуємо маринад. Змішуємо олію, майонез, спеції, мед, сіль, гірчицю. Додаємо соєвий соус. Отримуємо такий маринад
Обмазуємо м'ясо і складаємо в посуд з кришкою. Залишаємо при кімнатній температурі 3-4 години.
Миємо, чистимо овочі
Картоплю ріжемо вздовж на 4 частини. Складаємо овочі в миску
Крупно ріжемо перець. Моркву ріжемо товстими півкільцями. Цибулю нарізаємо кільцями. Додаємо до овочів спеції, сіль та олію. Розмішуємо
Кролик качці не родич, але вирішив я приготувати його в качениці))).
На дно кладемо 3 лаврушки та 10 горошин чорного перцю.
Половину овочів викладаємо
Потім складаємо щільно м'ясо
Миємо кріп і відокремлюємо від гілочки листочки. Зелень зараз молода. Тому гілочки так само використовуємо. Ріжемо їх дрібно
Після півгодини знаходження качениці в духовці, виймаємо і посипаємо порізаними гілочками кропу. Знову накриваємо кришкою і знову відправляємо в духовку на півгодини.
Ріжемо кріп
Час минув. Викладаємо на блюдо. Посипаємо кропом. Не забуваємо про соління. Смачного. Дякую