Швидкий бездріжджовий хліб на кефірі з травами

Дуже багато разів пекли ми невдалий хліб, виявляється дуже складно зробити хліб без дріжджів і закваски. Тому, якщо вас зацікавив рецепт, постарайтеся виконати всі інструкції, щоб, напевно, все вийшло, деякі моменти дуже важливі.
1)Включаємо духовку 200 градусів. Дістаємо кефір. Гріємо його на батареї або під краном, але не в свч-печі, щоб був трохи теплий. наливаємо склянку кефіру в посуд з великим об'ємом і кидаємо туди соду, розмішуємо і поки що забуваємо про склянку
​​2) У цей час змішуємо всі сухі інгредієнти (крім соди, см вище) Спеції я взяла "Весняні трави", там кілька трав, сушений часник і паприка.
3) кефір збільшився в об'ємі, вливаємо його в суху суміш, замішуємо і додаємо борошна пшеничного скільки потрібно, щоб тісто можна було перекласти, при цьому воно залишається досить м'яким.
4) Перекладаємо на пергамент у посуд у якому пектимемо хліб, накриваємо рушником і даємо відпочити хлібу на батареї 10 хв.
5) Робимо надріз вздовж і кілька поперек (досить глибоких), найкраще це виходить робити ножем для хліба (з зубчиками). не відкриваємо весь цей час і після теж, ще хвилин 10 при вимкненій духовці.
6) Дістаємо хліб, накриваємо рушником.
Приємного апетиту!