Кулінарний рецепт

Сир з апельсином

(24 коментарів)

Кухар
Ольга Ярошенка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Смачно та корисно!)) З радістю пропоную Вам корисні та натуральні ласощі - домашній сир з апельсином!!! Кальцій дуже корисний для дітей та старшого покоління. І нам, молодим мамам, теж треба мати білі здорові зуби та гарні кістки. Сир у дитини не завжди засунеш, інша справа - сир! Виходить: різноманітність, дитині корисна, здорове харчування, і мама спокійна!)

Рецепт: Творожник с апельсином food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сир з апельсином необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	5 г
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	7 шт
Маргарін	250 г
Молоко	4 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сир	1 кг
Стружка кокосова	100 г
Цукор	350 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування сир з апельсином з фото та порадами

1. Маргарин перемішати з борошном до однорідної маси.
2. Додаємо цукор і знову перемішуємо.
3. До цієї маси додаємо 3 жовтки, какао, ванілін.
4. Наше тісто готове, маленький шматочок залишаємо, щоб прикрасити гору сирника.
5. Форму застелите папером для випічки. Викладіть в неї тісто, що вийшло, і сформуйте основу.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Сир збийте на блендері.
7. До сиру додаємо яйця (4 шт) і білки, що залишилися від тіста, масло, крохмаль, цукор, ванілін, цедра апельсина.
8. Усі збиваємо на блендері.
9. Половину сирної маси виливаємо на тісто.
З апельсина знімаємо цедру, нарізаємо невеликими шматочками та викладаємо на сир.
10. Виливаємо сирну масу, що залишилася, на порізані апельсини, верх прикрашаємо тістом, що залишилося (творожок трохи підніметься, і тісто, яким ми прикрашали верх, потоне в сирі, дуже красиво виглядає при розрізі) і в духовку на 40 хв.
11. Потім витягніть із духовки і дайте повністю охолонути у формі.
12. Для глазурі:
Нагріємо молоко, шоколад розділіть на частини і розплавте в молоці, трохи поваріть до загусання. Готовий сир, що охолонув, залити глазур'ю, посипати кокосовою стружкою.
Приємного апетиту та гарного настрою!)