Смажений рис з сосисками по-китайськи

• 

  Готую продукти для приготування смаженого рису китайською. Рис я відварила заздалегідь з вечора.
  Склянка рису промила під проточною водою. Помістила в каструлю, залила 1,5 склянками води, додала дрібку солі та поставила на максимальний вогонь до закипання. Коли рівень води зрівнявся з рівнем крупи, накрила кришкою каструлю, зменшила вогонь до мінімального і томила 20 хвилин до готовності крупи.

• 

  Яйця розбиваю в миску і розмішую вилкою.

• 

  У розмішані яйця викладаю рис і добре перемішую, щоб кожна рисинка вкрилася яєчною сумішшю.

• 

  Нарізаю кубиком овочі: цибуля, морква, болгарський перець. Квасолю використовую заморожену. Попередньо її не розморожую.
  У сковороді розігріваю оливкову олію та додаю овочі. Обсмажую 3-4 хвилини.
  

• 

  Додаю нарізані сосиски. Обсмажую ще 2-3 хвилини. Додаю спеції до смаку.

• 

  До обсмажених сосисок та овочів перекладаю рис з яйцем і обсмажую, періодично перемішуючи.

• 

  Для оформлення страви та подачі використовую сферичну миску невеликого обсягу.
  Смажений рис викладаю в миску, щільно його утрамбовуючи ложкою.

• 

  Миску з рисом накриваю тарілкою та перевертаю. Для подачі поверх рису поміщаю підсмажене перепелине яйце.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар