Закуска з курячих шлунків

Для того щоб приготувати цю страву, необхідно почати зі шлунків. Їх потрібно ретельно промити, покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння і варити протягом однієї години. Через призначений час злити воду та шлунки промити в холодній воді та ще раз почистити. Потім нарізати тонкими смужками. Потім у сковороді розтопити вершкове масло, висипати дрібно нарізану цибулю та подрібнені два зубчики часнику, додати шлунки і смажити, поки овочі не стануть м'якими. Після чого прибрати убік із плити.
Далі необхідно в сковороду налити курячий бульйон, додати лавровий лист, перець горошком, нарізану соломкою моркву та варити, поки морква не стане м'якою. Потім додати дрібно нарізаний часник, посолити на смак і варити ще 2-3 хвилини.
Тепер шлунки необхідно викласти на посуд сервіровки і заправити морквяно-чесночним соком. Ваша страва з курячих шлунків готова до вживання. Смачного.