Кулінарний рецепт

Узбецькі коржики в духовці

Name: Узбецькі коржики в духовці
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Борошно пшеничне 750 г; Вершкове масло 100 г; Вода 250 мл; Дріжджі 1 ч. л.; Жовток яєчний 1 шт; Кунжут 1 ч. л.; Молоко 250 мл; Сіль 0,5 ч. л.; Цукор 25 г

(10 коментарів)

Кухар
Марина Опанасенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Коржики виходять дуже смачними. Рецепт дуже простий.

У глибоку миску додаємо тепле молоко і теплої води, також дріжджі, розтоплене вершкове масло, цукру, сіль. Все добре перемішуємо. Потім порційно додаємо борошно. І замішуємо дуже м'яке тісто. Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо у тепле місце на 1годину.
Через годину дістаємо тісто, ділимо на маленькі шматочки по 100 г кожна і робимо з тіста кульки. Потім накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на розлад на 20 хвилин. Через 20 хвилин формуємо коржики, змащуємо (1 жовток +1ч. л молока). Прикрашаємо кунжутом і відправляємо в розігріту духовку заздалегідь при 180 гр на 20-25 хвилин.

Для приготування рецепта узбецькі коржики в духовці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	750 г
Вершкове масло	100 г
Вода (Тепла вода)	250 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кунжут	1 ч. л.
Молоко	250 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	25 г

Покроковий рецепт приготування узбецькі коржики в духовці з фото та порадами

1. Замішуємо м'яке тісто. У миску додаємо молоко, воду, дріжджі, сіль, цукор і розтоплене вершкове масло. Потім поступово додаємо борошно.
2. На 1:00 відправляємо в тепле місце. Щоб тісто піднялося.
3. Дістаємо тісто, і ділимо на маленькі шматочки по 100 грамів кожну. Формуємо кульки. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на вистоювання на 20 хвилин.
4. Формуємо коржики. Змащуємо (1 жовток +1 ч. л молока) Прикрашаємо кунжутом.
5 Відправляємо в розігріту до 180 гр духовку на 20-25 хвилин.