Кулінарний рецепт

Салат "Весняна пісня"

(19 коментарів)

Кухар
Юрій Ахраменко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную вам скуштувати дуже смачний, легкий весняний салат, який я вперше скуштувала у моєї подруги. Вона, у свою чергу, привезла цей рецепт із теплохідного круїзу))) Салат легко готується, доступні продукти. Частуйтесь!

Для приготування рецепта салат "весняна пісня" необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Буряк	1 шт
Горіхи грецькі	1 жмен.
Журавлина	1 жмен.
Масло рослинне	3 ст. л.
Олія кунжутна	3 ст. л.
Оцет	1 ч. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Соєвий соус	1 шт
Соус	за смаком
Спеції	за смаком
Тофу	100 г

Покроковий рецепт приготування салат "весняна пісня" з фото та порадами

Тофу насухо витираємо паперовим рушником і нарзаємо на шматочки приблизно 0.5см завтовшки. Посипаємо один бік спеціями (на ваш смак, у мене суміш перців).
На сковороду наливаємо кунжутне масло і кладемо шматочки тофу, стороною зі спеціями вниз. Зверху посипаємо тими ж спеціями та поливаємо соусом теріяки та соєвим соусом. Я використовувала соуси ТМ "Кіккоман"
Я поливаю соусом "на око", його не повинно бути багато.
Готуємо приблизно 2-3 хвилини, потім перевертаємо та поливаємо соєвим соусом та соусом теріяки іншу сторону. І готуємо ще 2-3 хвилини.
Буряк (сирую) натираємо на тертці, додаємо олію і перемішуємо. Це ми робимо для того, щоб надалі буряк не дуже пофарбував інші продукти.
Авокадо нарізаємо на невеликі шматочки і збризкуємо лимонним соком.
Для заправки змішуємо соєвий соус, лимонний сік та рисовий оцет.
У миску кладемо авокадо, буряк, злегка подрібнений волоський горіх і сушені журавлини. Поливаємо заправкою та перемішуємо.
При подачі зверху кладемо шматочки тофу.