Експрес-салат із запечених овочів

• 

  Щодня я тверджу як мантру: "Кращі друзі дівчат... мікрохвильова піч і мультиварка, особливо в спеку!"
  Яка економія сил, часу та простору для кулінарної фантазії!
  Я навіть яєчню тепер роблю в мікрохвильовій печі, а тепер ризикнула приготувати і цей салат.
  Баклажани миємо, розколюємо в кількох місцях вилкою і запікаємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності близько 5 хвилин.
  Баклажан повинен стати м'яким, якщо він великий і не пропік, то запікання можна повторити ще кілька хвилин.

• 

  Поки баклажани запікаються, наріжемо, дуже дрібно цибулю.
  Часник пропустимо через часнодавницю,
  а гострий зелений перець подрібнити ножем.
  З гілочок петрушки обірвемо листочки і також дрібно нарізаємо.

• 

  Червоний перець і помідори так само запікаємо цілими, наколовшими в декількох місцях.
  Час запікання близько 5 хвилин, залежить від розміру овочів, а також від товщини шкірки.
  Орієнтуйтесь на м'якість плодів.
  На фото ще не запечені овочі та виною тому сльози від нібито слабо-гострого зеленого перцю.
  Висновок: ніколи не слухайте продавців, що клянуться мамою і... не чіпайте очі, нарізуючи перець...

• 

  Втративши хвилин 5 на промивання очей і забувши про фотоапарат , встигаю очистити (їдальнею ложкою виймаємо м'якоть з шкірки) і нарізати запечені овочі.
  Нарізаємо не дуже дрібно, шматочки повинні відчуватися у блюді.
  Додаємо цукор, чорний свіжозмелений перець, цибулю, часник, зелень, яблучний оцет та соєвий соус.
  Якщо потрібно, то додайте сіль на свій розсуд.
  Все перемішуємо і даємо настоятися хоча б 5 хвилин.
  Зауважу, що жодної олії в моєму салаті немає, але ви можете додати своє улюблене, так само є варіант і з майонезом.
  Я ж обмежусь мінімумом калорій.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар