Кулінарний рецепт

Омурайс

Name: Омурайс
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Горошок зелений 3 ст. л.; Кетчуп 1,5 ст. л.; Кукурудза 3 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 1 ст. л.; Рис 150 г; Сіль за смаком; Томатна паста 1 ст. л.; Філе куряче 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець за смаком

(62 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Omurice, оmu-raisu. Якому любителю аніме та манги не знайомий омурайсу? Особливо любителям седьо та романтики. Як ще сором'язлива тяг може розповісти про свої почуття своєму кої? Особливо якщо вона підробляє офіціанткою, чи на шкільний фестиваль їхній клас організовує мейд-кафе. По суті, це рис з овочевим міксом, перемішаний з кетчупом і обгорнутий або прикритий зверху тонким омлетом. У начинку додають також морепродукти, обсмажені шматочки м'яса, кількість начинок та наповнювачів воістину величезна. І неодмінно малюнок чи послання кетчупом зверху. Страва настільки популярна, що її пропонують не тільки в кафе та ресторанах, а й у шкільних їдальнях та дитячих садках. Пропоную вам зрозуміти суть омурайсу.

А ось як виглядають ресторани, що спеціалізуються на омурайсу. Будь-яка примха кетчупом за ваші гроші!

І на прощання – спокусливі кадри з аніме!

Для приготування рецепта омурайс необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	3 ст. л.
Кетчуп	1,5 ст. л.
Кукурудза	3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Рис	150 г
Сіль	за смаком
Томатна паста	1 ст. л.
Філе куряче	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування омурайс з фото та порадами

Страва японська, тому і рис "Японіка" від "Містраль". Варимо за інструкцією, вони дуже докладні та докладні для кожного виду рису. Цікаво, що для омурайсу рекомендується брати трохи менше води, напевно, це якось впливає на підсумковий результат.
Дрібно нарізаємо цибулю та часник. Ріжемо філе на маленькі шматочки. На сковороді розігріваємо олію, додаємо шматочки курки, потім цибулю та часник. Помішуючи, обсмажуємо на середньому вогні до готовності м'яса.
Додаємо горошок та кукурудзу. Обсмажуємо, постійно заважаючи секунд 30.
Додаємо кетчуп та томатну пасту. Перемішуємо, прогріваємо протягом хвилини.
Додаємо рис і добре перемішуємо. Солимо і перчимо на смак.
У глибокій мисочці розбовтуємо яйця з сіллю та перцем. Естети можуть додати ложку вершків чи молока.
Готуємо тонкий омлет із половину порції. на порцію йде омлет із двох яєць. Потрібно робити все швидко. Зволікання загрожує сухістю вашого підсумкового результату і ламкістю омлету. Нам потрібно, щоб омлет наполовину "схопився".
На середину омлету гіркою викладаємо начинку.
Далі нам потрібно загорнути начинку в омлет, роблячи веретеноподібну форму. Можна і простіше: покласти начинку на половину омлету і прикрити другий. А люди з хисткою психікою можуть спокійно допікати омлет, а потім (уже в тарілці) просто прикрити готову начинку.
Прикриваємо омурайсу тарілкою та перевертаємо.
Тепер озброюємося кетчупом і малюємо або пишемо все, що душа забажає. Прикрашаємо зеленню – і подаємо!